Hidakaya

채소가 넉넉하게 올라간 '야채듬뿍 탄멘'은 Hidakaya 메뉴의 대표적인 한 그릇이다. 아삭한 식감을 살려 볶아낸 채소와 맑은 소금 기반 국물의 조화는 든든하며, 면을 건져 올리기 전부터 젓가락이 먼저 향한다. 가볍게 식사하고 싶을 때는 면 적게 옵션도 준비되어 있어, 그날의 배고픔에 맞춰 부담 없이 양을 조절할 수 있다.

면류에 교자나 반 볶음밥을 곁들이는 세트 또한 Hidakaya다운 식사의 정석이다. 노릇하게 구워진 교자를 베어 물며 담백하게 볶아낸 반 볶음밥과 국물을 번갈아 맛보면, 소박한 대중 중화요리 특유의 포만감이 채워진다. 교자를 넉넉히 즐기고 싶을 때는 교자 12개에 밥, 국물, 배추김치가 함께 나오는 '더블 교자 정식'을 고르는 것도 든든한 선택이다.

푸짐한 식사뿐만 아니라, 하루를 마무리하는 저녁이나 퇴근길에 가볍게 목을 축이는 곳으로도 요긴하다. 시원한 기린 이치방시보리 생맥주나 하이볼을 곁들이며 파 차슈, 소시지, 멘마 같은 작은 안주 접시를 비우는 시간은 한결 편안하다. 잔을 기울인 뒤 아담한 '반 라멘'으로 마무리하는 방식도 동네 라멘집에서 즐길 수 있는 소소한 묘미다.

가와구치역에서 가까운 사카에초에 위치하며, 카운터석과 테이블석을 갖춘 내부는 혼자 찾는 빠른 점심부터 늦은 시간의 식사까지 무리 없이 받아준다. 대부분의 요일에는 심야 2:00까지 영업하고, PayPay나 라쿠텐 페이 등 코드 결제도 이용할 수 있어 시간에 구애받지 않고 들르기 좋다.